Мойва замороженная
Свежую замороженную мойву можно использовать для вкусного блюда "из детства": потушить ее в сметане и подать с отварным картофелем
Пищевая и энергетическая ценность:
214/898 ккал/кДж
Вид разделки:
Неразделанная
Тип упаковки:
Мешочек
Вес:
Весовое
Условия и срок хранения:
Не более 120 суток при t не выше -18°С
Способ приготовления:
Вам понадобится: мойва — 800 г, лук репчатый — 1-2 шт, сметана 150 г, соль, перец, растительное масло — 50 мл, лавровый лист — 2 шт
Мойву разморозить и хорошо промыть в проточной воде. В сковороде разогреть растительное масло и выложить в нее рыбу плотно друг к другу. Жарить пока не выпарится вся влага. Рыбу не переворачивать и не шевелить. Лук очистить и порезать полукольцами. В сметану добавить соль, перец, сухой или свежий укроп. Хорошо перемешать и развести 100 мл воды. На рыбу выложить порезанный лук и вылить разведенную сметану. Рыбу не шевелить. После того, как зальёте рыбу сметаной, нужно чтобы рыба отошла ото дна. Для этого просто покрутите сковороду. Таким образом рыба как бы всплывет и не будет прижариваться ко дну сковороды. Больше рыбу шевелить не нужно, иначе она развалится. Довести до кипения. Закрыть крышкой и выключить плиту или убавить огонь до минимума еще на 5 минут.
